インドネシア・バリ料理「サンバルマタ」（令和3年度）

令和3年度第1回食文化交流教室
ワヤンさんとインドネシア・バリ料理「サンバルマタ」を作ろう！

バリ島出身のイ・ワヤン・スバンディアさんのインタビュー＆クッキングビデオ公開中！

今回のテーマは、インドネシア。バリ島のご出身で西宮市でインドネシア＆アジア料理のお店を経営されている、イ・ワヤン・スバンディアさんに、インドネシア・バリ料理「サンバルマタ」（ソースのようなもの）の作り方と「サンバルマタ」を使ったアレンジ料理を教えていただきました。クッキング動画とレシピでは、日本で簡単に手に入る材料で作り方を紹介していますので、皆さんもぜひ挑戦してインドネシアを味わってみてください。

またインタビューでは、ワヤンさんと奥様に、お二人の出会いやバリの文化についてなど、興味深いお話をたくさん聞かせていただきました。クッキング動画、レシピ、インタビューをぜひ併せてご覧ください！

R3インタビューインドネシア・バリ出身、ワヤンさんインタビュー（PDF：1,784KB）